28.03.2024 / Mit dem Maibock – auch heller Bock oder Frühlingsbock genannt – endet traditionell die Zeit der untergärigen Starkbiere. Zu denen zählt auch der Winterbock, den wir in der Weihnachtszeit hier in der Quelle am Hahn hatten. In der Zeit vor Strom aus der Steckdose und Kühlanlagen konnte man diese Art von Bieren nämlich nur in der kalten Jahreszeit brauen. Die untergärigen Hefen mögen es nämlich schön kühl und arbeiten im Sommer nicht.

Brauerei Lemke braut den Maibock nur einmal im Jahr – zum Frühling! Und nichts passt besser zu den ersten Sonnenstrahlen als dieser helle und sehr trinkige Bock, der mit seinem Alkoholgehalt wohlige Wärme schenkt.

Klingt gut? Ab sofort und solange der Vorrat reicht: in der Tiergarten-Quelle frisch vom Fass gezapft.