Spargelzeit in der Quelle

16.04.2024 / Ab heute gibt es Spargel in der Quelle. Das saisonale Gemüse mit dem charakteristischen Geschmack darf auch bei uns nicht fehlen. Mit dem Spargel sind wir auf jeden Fall auf bestem Wege in den Frühling. Das haben wir für euch vorbereitet: Spargelsuppe Spargelsalat 250 g / 400 g Spargel mit Salzkartoffeln und Sauce […]

Biergarten-Saison ist eröffnet!

05.04.2024 /Heute geht es los: Mit besten Aussichten auf ein vorsommerliches Wochenende öffnen wir nun offiziell die Biergartensaison in der Tiergartenquelle! Immer bei schönem Wetter könnt ihr euch mit Getränken direkt in unserer Hütte versorgen und die Speisen fliegen aus unserer Küche zu euch an den Tisch. Bestellt werden kann auch in der Biergarten-Hütte. Ab […]

Saisonbier vom Fass: Lemke Maibock 2024

28.03.2024 / Mit dem Maibock – auch heller Bock oder Frühlingsbock genannt – endet traditionell die Zeit der untergärigen Starkbiere. Zu denen zählt auch der Winterbock, den wir in der Weihnachtszeit hier in der Quelle am Hahn hatten. In der Zeit vor Strom aus der Steckdose und Kühlanlagen konnte man diese Art von Bieren nämlich […]

Köstlichkeiten im Advent und zu Weihnachten

22.11.2023 / In der Quelle weihnachtet es! Zusätzlich zu unserer großen Speisekarten haben wir für euch eine neue Saisonkarte mit winterlich-weihnachtlichen Leckereien am Start. Freut euch auf: Maronensuppe Knusprige halbe Ente mit Grünkohl, Rotkohl, Klößen und Orangensauce Herzhaftes Wildgulasch Brezelknödel auf Waldpilzrahm Brownie zum Dessert   Und: Wusstet ihr, dass ihr auch eure Firmen- oder […]

Jetzt vom Fass: Lemke Winterbock 2023

02.11.2023 / Starker Stoff gegen kalte Tage: Dieser Bock stemmt sich gegen Mistwetter und Graupelschauer. Er lockt mit fein würzigem Duft, Karamell- und Schoko-Noten. Und ein paar mehr Umdrehungen schenken noch wohlige Wärme. Seinen Ursprung hat das Bockbier schon im Mittelalter in der ehemaligen Hansestadt Einbeck, heute Niedersachsen. Bis nach Italien wurde es zu damaliger […]