Saisonbier vom Fass: Lemke Maibock 2024
28.03.2024 / Mit dem Maibock – auch heller Bock oder Frühlingsbock genannt – endet traditionell die Zeit der untergärigen Starkbiere. Zu denen zählt auch der Winterbock, den wir in der Weihnachtszeit hier in der Quelle am Hahn hatten. In der Zeit vor Strom aus der Steckdose und Kühlanlagen konnte man diese Art von Bieren nämlich […]
Köstlichkeiten im Advent und zu Weihnachten
22.11.2023 / In der Quelle weihnachtet es! Zusätzlich zu unserer großen Speisekarten haben wir für euch eine neue Saisonkarte mit winterlich-weihnachtlichen Leckereien am Start. Freut euch auf: Maronensuppe Knusprige halbe Ente mit Grünkohl, Rotkohl, Klößen und Orangensauce Herzhaftes Wildgulasch Brezelknödel auf Waldpilzrahm Brownie zum Dessert Und: Wusstet ihr, dass ihr auch eure Firmen- oder […]
Jetzt vom Fass: Lemke Winterbock 2023
02.11.2023 / Starker Stoff gegen kalte Tage: Dieser Bock stemmt sich gegen Mistwetter und Graupelschauer. Er lockt mit fein würzigem Duft, Karamell- und Schoko-Noten. Und ein paar mehr Umdrehungen schenken noch wohlige Wärme. Seinen Ursprung hat das Bockbier schon im Mittelalter in der ehemaligen Hansestadt Einbeck, heute Niedersachsen. Bis nach Italien wurde es zu damaliger […]
